సుషీని ఆర్డరింగ్ చేయడం కొంచెం భయపెట్టేది, ప్రత్యేకించి మీకు డిష్ గురించి ప్రత్యేకంగా తెలియకపోతే. కొన్నిసార్లు మెను వివరణలు చాలా స్పష్టంగా లేవు, లేదా అవి మీకు తెలియని పదజాలం ఉపయోగించవచ్చు. కాలిఫోర్నియా రోల్‌ను నో చెప్పడానికి మరియు ఆర్డర్ చేయడానికి ఇది ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే కనీసం మీకు బాగా తెలుసు.
మీరు మీ కంఫర్ట్ జోన్ వెలుపల ఆర్డర్ ఇచ్చినప్పుడు కొద్దిగా అసురక్షితంగా అనిపించడం సాధారణం. అయితే, మీరు సంకోచం మిమ్మల్ని వెనక్కి తీసుకోకూడదు. నిజంగా రుచికరమైన విందుల నుండి మిమ్మల్ని మీరు కోల్పోకండి! ట్యూనా సుషీలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్థాలలో ఒకటి మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న పదజాలం గందరగోళంగా ఉంటుంది. చింతించకండి: ట్యూనా మరియు సుషీకి దాని కనెక్షన్‌ను అర్థం చేసుకునేటప్పుడు ఉపయోగించే కొన్ని సాధారణ పదాలను మీరు సులభంగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.
మీ స్నేహితులు తదుపరిసారి సుషీ రాత్రిని సూచించినప్పుడు, మీకు ఆర్డర్ ఇవ్వడానికి అదనపు జ్ఞానం మరియు విశ్వాసం ఉంటుంది. బహుశా మీరు మీ స్నేహితులను ఉనికిలో ఉన్నారని తెలియని కొన్ని రుచికరమైన క్రొత్త ఎంపికలకు కూడా పరిచయం చేయవచ్చు.
అన్ని ముడి చేపలను “సుషీ” అని పిలవడం ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది మరియు అంతే. అయినప్పటికీ, సుషీ రెస్టారెంట్‌లో ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు సుషీ మరియు సాషిమి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఆహారాన్ని నిర్వహించేటప్పుడు, సరైన పరిభాషను ఉపయోగించడం ఉత్తమం కాబట్టి పట్టికలో ఏముందో మీకు తెలుసు.
మీరు సుషీ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మీరు బహుశా అందమైన బియ్యం, చేపలు మరియు సీవీడ్ రోల్స్ గురించి ఆలోచిస్తారు. సుషీ రోల్స్ అనేక రకాల వైవిధ్యాలలో వస్తాయి మరియు చేపలు, నోరి, బియ్యం, షెల్ఫిష్, కూరగాయలు, టోఫు మరియు గుడ్లు కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, సుషీ రోల్స్ ముడి లేదా వండిన పదార్థాలను కలిగి ఉండవచ్చు. సుషీలో ఉపయోగించే బియ్యం వెనిగర్ తో రుచిగా ఉండే ప్రత్యేకమైన షార్ట్-ధాన్యం బియ్యం, ఇది సుషీ చెఫ్ రోల్స్ సృష్టించడానికి సహాయపడే అంటుకునే ఆకృతిని ఇస్తుంది, తరువాత ముక్కలు మరియు కళాత్మకంగా ప్రదర్శించబడుతుంది.
మరోవైపు, సాషిమి వడ్డించడం చాలా సరళమైనది కాని అంతే అందంగా ఉంది. సాషిమి ప్రీమియం, సన్నగా ముక్కలు చేసిన ముడి చేపలు, మీ ప్లేట్‌లో సంపూర్ణంగా వేయబడింది. ఇది తరచుగా అనుకవగలది, మాంసం యొక్క అందం మరియు చెఫ్ కత్తి యొక్క ఖచ్చితత్వాన్ని డిష్ యొక్క కేంద్రంగా అనుమతిస్తుంది. మీరు సాషిమిని ఆస్వాదించినప్పుడు, మీరు సీఫుడ్ యొక్క నాణ్యతను నక్షత్ర రుచిగా హైలైట్ చేస్తారు.
సుషీలో అనేక రకాల ట్యూనా ఉన్నాయి. కొన్ని రకాలు మీకు సుపరిచితులు కావచ్చు, కాని మరికొన్ని మీకు క్రొత్తవి కావచ్చు. మాగురో, లేదా బ్లూఫిన్ ట్యూనా, సుషీ ట్యూనా యొక్క సాధారణ రకాల్లో ఒకటి, మీరు సుషీ రెస్టారెంట్‌లో ప్రయత్నించవచ్చు. ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో మూడు రకాల బ్లూఫిన్ ట్యూనాను చూడవచ్చు: పసిఫిక్, అట్లాంటిక్ మరియు సదరన్. ఇది సాధారణంగా పట్టుబడిన ట్యూనా జాతులలో ఒకటి మరియు పట్టుబడిన బ్లూఫిన్ ట్యూనాలో ఎక్కువ భాగం సుషీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
బ్లూఫిన్ ట్యూనా ట్యూనా యొక్క అతిపెద్ద జాతి, ఇది 10 అడుగుల వరకు మరియు 1,500 పౌండ్ల వరకు బరువు (WWF ప్రకారం). ఇది వేలంలో ఆకాశంలో అధిక ధరలను పొందుతుంది, కొన్నిసార్లు 75 2.75 మిలియన్లకు పైగా (జపనీస్ రుచి నుండి). ఇది దాని కొవ్వు మాంసం మరియు తీపి రుచికి ఎంతో విలువైనది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా సుషీ మెనూల్లో ఇష్టమైనదిగా మారుతుంది.
సుషీ రెస్టారెంట్లలో సర్వత్రా ఉనికి కారణంగా ట్యూనా సముద్రంలో అత్యంత విలువైన చేపలలో ఒకటి. దురదృష్టవశాత్తు, ఇది ప్రబలంగా ఉన్న ఓవర్ ఫిషింగ్‌కు దారితీసింది. వరల్డ్ వైల్డ్ లైఫ్ ఫెడరేషన్ గత దశాబ్దంలో అంతరించిపోతున్న జాతుల జాబితాకు బ్లూఫిన్ ట్యూనాను జోడించింది మరియు ట్యూనా వేటాడటం నుండి విలుప్తానికి ఒక క్లిష్టమైన దశలో ఉందని హెచ్చరించింది.
అహి మీరు సుషీ మెనులో కనుగొనే మరొక రకమైన ట్యూనా. అహి ఎల్లోఫిన్ ట్యూనా లేదా బిగీ ట్యూనాను సూచించవచ్చు, ఇవి ఇలాంటి ఆకృతి మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అహి ట్యూనా హవాయి వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు సుషీ యొక్క పునర్నిర్మించిన ఉష్ణమండల బంధువు అయిన పోక్ బౌల్స్‌లో మీరు ఎక్కువగా చూసే ట్యూనా.
ఎల్లోఫిన్ మరియు బిగీ ట్యూనా బ్లూఫిన్ ట్యూనా కంటే చిన్నవి, సుమారు 7 అడుగుల పొడవు మరియు 450 పౌండ్ల (డబ్ల్యుడబ్ల్యుఎఫ్ డేటా) బరువు ఉంటుంది. అవి బ్లూఫిన్ ట్యూనా లాగా ప్రమాదంలో లేవు, కాబట్టి అవి కొరత కాలంలో బ్లూఫిన్ ట్యూనా స్థానంలో తరచుగా పట్టుకుంటాయి.
లోపల పచ్చిగా ఉండి, బయట అహి చార్రింగ్ చూడటం అసాధారణం కాదు. ఎల్లోఫిన్ ట్యూనా ఒక దృ, మైన, సన్నని చేప, ఇది ముక్కలు మరియు ఘనాలగా బాగా కత్తిరించబడుతుంది, అయితే వల్లే కొవ్వు మరియు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు అహి ఎంచుకున్నప్పటికీ, రుచి మృదువైనది మరియు తేలికపాటిది.
అల్బాకోర్ ట్యూనా అని పిలువబడే షిరో మాగురో, లేత రంగు మరియు తీపి మరియు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంది. మీరు బహుశా తయారుగా ఉన్న ట్యూనాతో బాగా తెలుసు. అల్బాకోర్ ట్యూనా బహుముఖమైనది మరియు పచ్చిగా లేదా వండుతారు. అల్బాకోర్ ట్యూనా ట్యూనా యొక్క అతిచిన్న జాతులలో ఒకటి, ఇది 4 అడుగుల పొడవు మరియు 80 పౌండ్ల బరువు (WWF ప్రకారం).
మాంసం మృదువైనది మరియు క్రీముగా ఉంటుంది, ముడి తినడానికి సరైనది, మరియు దాని ధర ఇది చాలా సరసమైన ట్యూనా రకాన్ని (జపనీస్ బార్ నుండి) చేస్తుంది. అందుకని, మీరు తరచుగా సుషీ రెస్టారెంట్లలో కన్వేయర్ బెల్ట్ తరహా షిరోను కనుగొంటారు.
దీని తేలికపాటి రుచి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సుషీ మరియు సాషిమిలకు ఆకలిగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అల్బాకోర్ ట్యూనా ఇతర ట్యూనా జాతుల కంటే ఎక్కువ ఉత్పాదకత మరియు తక్కువ అంతరించిపోతుంది, ఇది సుస్థిరత మరియు విలువ పరంగా మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
వివిధ రకాలైన ట్యూనాతో పాటు, ట్యూనా యొక్క వివిధ భాగాలతో పరిచయం కలిగి ఉండటం కూడా ముఖ్యం. గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కత్తిరించినట్లే, ట్యూనా నుండి మాంసం ఎక్కడ తొలగించబడిందనే దానిపై ఆధారపడి, ఇది చాలా భిన్నమైన అల్లికలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
అకామి సన్నని ట్యూనా ఫిల్లెట్, ట్యూనా యొక్క పై సగం. ఇది చాలా తక్కువ జిడ్డుగల మార్బ్లింగ్ కలిగి ఉంది మరియు రుచి ఇప్పటికీ చాలా తేలికపాటిది కాని అతిగా చేపలుగలది కాదు. ఇది దృ firm ంగా మరియు లోతైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, కాబట్టి సుషీ రోల్స్ మరియు సాషిమిలో ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది దృశ్యమానంగా గుర్తించదగిన ట్యూనా ముక్క. సుషీ మోడరన్ ప్రకారం, అకామికి చాలా ఉమామి రుచి ఉంది, మరియు ఇది సన్నగా ఉన్నందున, ఇది కూడా మరింత నమలడం.
ట్యూనా కసాయి అయినప్పుడు, అకామి భాగం చేపలలో అతిపెద్ద భాగం, అందువల్ల మీరు దీనిని చాలా ట్యూనా సుషీ వంటకాల్లో చేర్చారు. దీని రుచి విస్తృత శ్రేణి కూరగాయలు, సాస్‌లు మరియు టాపింగ్‌లను పూర్తి చేయడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది, ఇది వివిధ రకాల రోల్స్ మరియు సుషీలకు అనువైన పదార్ధంగా మారుతుంది.
చటోరో సుషీని మీడియం కొవ్వు ట్యూనా (టేస్ట్ అట్లాస్ ప్రకారం) అంటారు. ఇది రిచ్ అకామి రూబీ టోన్ కంటే కొద్దిగా పాలరాయి మరియు కొద్దిగా తేలికైనది. ఈ కోత సాధారణంగా కడుపు నుండి మరియు ట్యూనా యొక్క దిగువ వెనుక నుండి తయారవుతుంది.
ఇది మీరు ఆనందించగల సరసమైన పాలరాయి ఫిల్లెట్లో ట్యూనా కండరం మరియు కొవ్వు మాంసం కలయిక. అధిక కొవ్వు కంటెంట్ కారణంగా, ఇది అకిమాకి కంటే ఎక్కువ సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొంచెం తియ్యగా రుచి చూస్తుంది.
టటోటో యొక్క ధర అకామి మరియు ఖరీదైన ఒటోరో మధ్య హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది, ఇది సుషీ రెస్టారెంట్‌లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన ఎంపికగా నిలిచింది. ఇది సాధారణ అకామి కోతలు నుండి ఉత్తేజకరమైన తదుపరి దశ మరియు సుషీ మరియు సాషిమి రుచిని విస్తరించడానికి గొప్ప ఎంపిక.
ఏదేమైనా, రెగ్యులర్ ట్యూనాలో పరిమిత చటోరో మాంసం కారణంగా ఈ భాగం ఇతర భాగాల మాదిరిగా అందుబాటులో ఉండకపోవచ్చని జపాన్సెంట్రిక్ హెచ్చరిస్తుంది.
ట్యూనా నగ్గెట్స్‌లో పంట యొక్క సంపూర్ణ క్రీమ్ ఒటోరో. ఒటోరో ట్యూనా యొక్క కొవ్వు బొడ్డులో కనుగొనబడింది, మరియు ఇది చేపల నిజమైన విలువ (రుచుల అట్లాస్ నుండి). మాంసం చాలా మార్బ్లింగ్ కలిగి ఉంది మరియు తరచుగా సాషిమి లేదా నాగిరి (అచ్చుపోసిన బియ్యం మంచం మీద చేపల ముక్క) గా వడ్డిస్తారు. ఓటోరో తరచుగా కొవ్వును మృదువుగా చేయడానికి మరియు మరింత మృదువుగా చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం వేయించి ఉంటుంది.
గ్రాండ్ టోరో ట్యూనా మీ నోటిలో కరుగుతుంది మరియు చాలా తీపిగా ఉంటుంది. ఒటోరో శీతాకాలంలో ఉత్తమంగా తింటారు, ట్యూనాకు అదనపు కొవ్వు ఉన్నప్పుడు, శీతాకాలంలో సముద్రపు జలుబు నుండి రక్షిస్తుంది. ఇది ట్యూనాలో అత్యంత ఖరీదైన భాగం.
దాని జనాదరణ శీతలీకరణ రావడంతో ఆకాశాన్ని తాకింది, దాని అధిక కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, ఒటోరో మాంసం ఇతర కోతలకు ముందే చెడుగా ఉంటుంది (జపాన్సాంట్రిక్ ప్రకారం). శీతలీకరణ సర్వసాధారణం అయిన తర్వాత, ఈ రుచికరమైన కోతలు నిల్వ చేయడం సులభం అయ్యాయి మరియు చాలా సుషీ మెనూలలో త్వరగా అగ్రస్థానంలో నిలిచాయి.
దాని ప్రజాదరణ మరియు పరిమిత కాలానుగుణ లభ్యత అంటే మీరు మీ ఒటోరో కోసం ఎక్కువ చెల్లించాలి, కానీ ప్రామాణికమైన సుషీ వంటకాల యొక్క ప్రత్యేకమైన అనుభవానికి ధర విలువైనదని మీరు కనుగొనవచ్చు.
వాకరెమి కట్టింగ్ ట్యూనా యొక్క అరుదైన భాగాలలో ఒకటి (సుషీ విశ్వవిద్యాలయం ప్రకారం). వాకరెమి డోర్సల్ ఫిన్ సమీపంలో ఉన్న ట్యూనా యొక్క భాగం. ఇది చటోరో, లేదా మీడియం-ఫ్యాట్ కట్, ఇది చేపలు ఉమామి మరియు తీపిని ఇస్తుంది. మీ స్థానిక సుషీ రెస్టారెంట్ యొక్క మెనులో మీరు బహుశా వాకరెమిని కనుగొనలేరు, ఎందుకంటే ఇది చేపలలో కొద్ది భాగం. సుషీ యొక్క మాస్టర్ దీనిని తరచుగా సాధారణ లేదా విశేషమైన వినియోగదారులకు బహుమతిగా ప్రదర్శిస్తాడు.
మీరు సుషీ వంటగది నుండి అలాంటి బహుమతిని స్వీకరిస్తున్నట్లు అనిపిస్తే, మీరే ఆ రెస్టారెంట్ యొక్క చాలా అదృష్టవంతులు మరియు విలువైన పోషకురాలిగా పరిగణించండి. జపనీస్ బార్ ప్రకారం, వాకరెమి చాలా అమెరికన్ సుషీ రెస్టారెంట్లు ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం కాదు. తెలిసిన వారు దానిని ఉంచుతారు, ఎందుకంటే పెద్ద ట్యూనా కూడా ఈ మాంసాన్ని చాలా తక్కువ అందిస్తుంది. కాబట్టి మీరు చాలా అరుదైన ట్రీట్ వస్తే, దాన్ని పెద్దగా పట్టించుకోకండి.
డియోటోరో అనేది చాలా రెస్టారెంట్లలో కనిపించే రుచికరమైన సుషీ రోల్. పదార్థాలు చాలా సరళమైనవి: తరిగిన ట్యూనా మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సోయా సాస్, డాషి మరియు మిరిన్లతో రుచికోసం, తరువాత బియ్యం మరియు నోరితో (జపనీస్ బార్ల ప్రకారం) చుట్టబడ్డాయి.
డిగిటోరోలో ఉపయోగించే ట్యూనా మాంసం ఎముక నుండి స్క్రాప్ చేయబడుతుంది. డియోటోరో రోల్స్ ట్యూనా యొక్క సన్నని మరియు కొవ్వు భాగాలను మిళితం చేస్తాయి, వాటికి గుండ్రని రుచిని ఇస్తుంది. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ట్యూనా మరియు మిరిన్ యొక్క తీపికి భిన్నంగా ఉంటాయి, ఇది రుచుల యొక్క చక్కని మిశ్రమాన్ని సృష్టిస్తుంది.
నెగటోరో సాధారణంగా బన్నుగా కనిపిస్తుండగా, మీరు దానిని చేపల గిన్నెలలో కూడా కనుగొనవచ్చు మరియు బెచామెల్ బియ్యంతో వడ్డిస్తారు. అయినప్పటికీ, ఇది సాధారణం కాదు, మరియు చాలా రెస్టారెంట్లు నెగటోరోను రోల్‌గా అందిస్తాయి.
హోహో-నికు-ట్యూనా చెంప (సుషీ విశ్వవిద్యాలయం నుండి). ట్యూనా ప్రపంచం యొక్క ఫైలెట్ మిగ్నాన్గా పరిగణించబడుతున్నది, ఇది మార్బ్లింగ్ మరియు రుచికరమైన కొవ్వు యొక్క సంపూర్ణ సమతుల్యతను కలిగి ఉంది మరియు దీనికి రుచికరమైన నమలడం ఇవ్వడానికి తగినంత కండరాలు ఉన్నాయి.
ఈ మాంసం ముక్క ట్యూనా యొక్క కంటి క్రింద ఉంది, అంటే ప్రతి ట్యూనాకు తక్కువ మొత్తంలో హోహో నికు మాత్రమే ఉంటుంది. హోహో-నికును సాషిమిగా లేదా కాల్చినదిగా తినవచ్చు. ఈ కట్ చాలా అరుదుగా ఉన్నందున, మీరు సుషీ మెనులో కనుగొంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
ఇది సాధారణంగా సుషీ రెస్టారెంట్లకు వ్యసనపరులు మరియు విశేష సందర్శకుల కోసం ఉద్దేశించబడింది. ఇది మొత్తం ట్యూనా యొక్క ఉత్తమ కోతలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, కాబట్టి మీరు దానిని కనుగొనగలిగితే, మీరు పొందే నిజమైన ట్యూనా అనుభవం కోసం మీరు ఉన్నారని తెలుసుకోండి. చాలా విలువైన కోతలను ప్రయత్నించండి!
మీరు సుషీకి కొత్తగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని క్లాసిక్ పేర్లు మీకు బహుశా తెలుసు: కాలిఫోర్నియా రోల్స్, స్పైడర్ రోల్స్, డ్రాగన్ రోల్స్ మరియు, స్పైసీ ట్యూనా రోల్స్. స్పైసీ ట్యూనా రోల్స్ చరిత్ర ఇటీవల ఆశ్చర్యకరంగా ప్రారంభమైంది. లాస్ ఏంజిల్స్, టోక్యో కాదు, స్పైసీ ట్యూనా రోల్స్‌కు నిలయం. జిన్ నాకయామా అనే జపనీస్ చెఫ్ వేడి మిరప సాస్‌తో ట్యూనా రేకులు జత చేసింది, ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సుషీ స్టేపుల్స్‌లో ఒకటిగా మారేది.
మసాలా మాంసం తరచుగా తురిమిన దోసకాయతో జతచేయబడుతుంది, తరువాత రుచికోసం సుషీ రైస్ మరియు నోరి కాగితంతో గట్టి రోల్‌లోకి చుట్టబడుతుంది, తరువాత ముక్కలు చేసి కళాత్మకంగా వడ్డిస్తారు. స్పైసీ ట్యూనా రోల్ యొక్క అందం దాని సరళత; ఒక ఇన్వెంటివ్ చెఫ్ స్క్రాప్ మాంసం అని భావించిన వాటిని తీసుకోవడానికి మరియు జపనీస్-అమెరికన్ వంటకాలు మసాలా వంటకాల సమృద్ధికి ప్రసిద్ది చెందని సమయంలో జపనీస్-అమెరికన్ వంటకాలకు సరికొత్త మలుపును తీసుకురావడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నారు.
స్పైసీ ట్యూనా రోల్‌ను “అమెరికన్” సుషీగా పరిగణిస్తారు మరియు ఇది సాంప్రదాయ జపనీస్ సుషీ లైన్‌లో భాగం కాదు. కాబట్టి మీరు జపాన్‌కు వెళుతుంటే, జపనీస్ మెనుల్లో ఈ విలక్షణమైన అమెరికన్ రుచికరమైన మీరు కనుగొనకపోతే ఆశ్చర్యపోకండి.
స్పైసీ ట్యూనా చిప్స్ మరొక ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన ముడి ట్యూనా డిష్. ట్యూనా చిలి రోల్ మాదిరిగానే, ఇది మెత్తగా తరిగిన ట్యూనా, మయోన్నైస్ మరియు మిరప చిప్స్ కలిగి ఉంటుంది. మిరప క్రిస్ప్ అనేది మిరప రేకులు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరప నూనెను కలిపే సరదా రుచికరమైన సంభారం. మిరప చిప్స్ కోసం అంతులేని ఉపయోగాలు ఉన్నాయి, మరియు అవి ట్యూనా యొక్క రుచితో సంపూర్ణంగా జత చేస్తాయి.
ఈ వంటకం అల్లికల యొక్క ఆసక్తికరమైన నృత్యం: ట్యూనాకు స్థావరంగా పనిచేసే బియ్యం పొరను డిస్క్‌లో చదును చేసి, ఆపై బయట ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ సాధించడానికి త్వరగా నూనెలో వేయిస్తారు. ఇది చాలా సుషీ రోల్స్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇవి సాధారణంగా మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ట్యూనాను మంచిగా పెళుసైన బియ్యం యొక్క మంచం మీద వడ్డిస్తారు, మరియు చల్లని, క్రీము అవోకాడో ముక్కలు లేదా టాపింగ్ కోసం మెత్తగా ఉంటుంది.
సూపర్-పాపులర్ డిష్ దేశవ్యాప్తంగా మెనూల్లో కనిపించింది మరియు టిక్టోక్‌పై తేలికైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం గా వైరల్ అయ్యింది, ఇది సుషీ న్యూబీస్ మరియు రుచికోసం చేసిన ఆహార పదార్థాలను ఒకేలా ఆకర్షిస్తుంది.
మీరు ట్యూనా యొక్క హాంగ్ పొందిన తర్వాత, మీ స్థానిక రెస్టారెంట్‌లో సుషీ మెనుని బ్రౌజ్ చేస్తున్నట్లు మీకు మరింత నమ్మకంగా అనిపిస్తుంది. మీరు కూడా ప్రాథమిక ట్యూనా రోల్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాదు. సుషీ రోల్స్ యొక్క అనేక రకాల రకాలు ఉన్నాయి, మరియు ట్యూనా తరచుగా సుషీలోని ప్రధాన ప్రోటీన్లలో ఒకటి.
ఉదాహరణకు, బాణసంచా రోల్ ట్యూనా, క్రీమ్ చీజ్, జలపెనో ముక్కలు మరియు మసాలా మయోన్నైస్‌తో నిండిన సుషీ రోల్. ట్యూనా మళ్లీ వేడి మిరప సాస్‌తో చినుకులు వేసి, ఆపై రుచికోసం సుషీ బియ్యం మరియు నోరి పేపర్‌తో చల్లటి క్రీమ్ చీజ్‌తో చుట్టబడి ఉంటుంది.
కొన్నిసార్లు సాల్మన్ లేదా అదనపు ట్యూనా రోల్ పైభాగంలో కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కత్తిరించబడటానికి ముందు జోడించబడుతుంది, మరియు ప్రతి ముక్క సాధారణంగా కాగితం-సన్నని జలపెనో స్ట్రిప్స్ మరియు స్పైసీ మయోన్నైస్ యొక్క డాష్‌తో అలంకరించబడుతుంది.
రెయిన్బో రోల్స్ ప్రత్యేకమైన చేపలను (సాధారణంగా ట్యూనా, సాల్మన్ మరియు పీత) మరియు రంగురంగుల కూరగాయలను ఉపయోగించటానికి మొగ్గు చూపుతాయి ఎందుకంటే రంగురంగుల సుషీ ఆర్ట్ రోల్ సృష్టించడానికి. ముదురు రంగు కేవియార్ తరచుగా బయట ఒక మంచిగా పెళుసైన సైడ్ డిష్ కోసం ముదురు రంగు అవోకాడోతో వడ్డిస్తారు.
మీరు మీ సుషీ పర్యటనలో వెళ్ళినప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన చివరి విషయం ఏమిటంటే, ట్యూనా అని లేబుల్ చేయబడిన ప్రతిదీ వాస్తవానికి ట్యూనా కాదు. కొన్ని రెస్టారెంట్లు ఖర్చులను తగ్గించడానికి చౌకైన చేపలను ట్యూనాగా పంపించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. ఇది చాలా అనైతికమైనది అయితే, ఇది ఇతర చిక్కులను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
వైట్‌ఫిన్ ట్యూనా అటువంటి అపరాధి. అల్బాకోర్ ట్యూనాను తరచుగా "వైట్ ట్యూనా" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే దాని మాంసం ఇతర రకాల ట్యూనా కంటే చాలా తేలికైన రంగులో ఉంటుంది. ఏదేమైనా, కొన్ని రెస్టారెంట్లు ఈ వైట్ ట్యూనా సుషీ రోల్స్‌లో ఎస్కాలర్ అనే చేపలతో అల్బాకోర్ ట్యూనాను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాయి, కొన్నిసార్లు దీనిని “సూపర్ వైట్ ట్యూనా” అని పిలుస్తారు. ఇతర లేత-రంగు మాంసాలతో పోలిస్తే అల్బాకోర్ గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, ఎస్కోలార్ మంచుతో కూడిన ముత్యపు తెల్లగా ఉంటుంది. గ్లోబల్ సీఫుడ్స్ ప్రకారం, ఎస్కోలర్‌కు మరో పేరు ఉంది: “వెన్న”.
అనేక మత్స్యలో నూనెలు ఉన్నప్పటికీ, ఎస్కోలాలోని నూనెను మైనపు ఎస్టర్స్ అని పిలుస్తారు, వీటిని శరీరం జీర్ణం చేయదు మరియు విసర్జించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. కాబట్టి మీరు చాలా ఎస్కోలా తినడం ముగించినట్లయితే, మీ శరీరం కనిపించని నూనెను వదిలించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు మీరు కొన్ని గంటల తర్వాత చాలా దుష్ట అజీర్ణంతో ముగుస్తుంది. కాబట్టి స్వీయ-శైలి ట్యూనా కోసం చూడండి!