అనేక రకాల ఆహారం, పొడవైన సరఫరా గొలుసు మరియు భద్రతా పర్యవేక్షణలో ఇబ్బంది ఉన్నాయి. ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి డిటెక్షన్ టెక్నాలజీ ఒక ముఖ్యమైన సాధనం. అయితే, ఇప్పటికే ఉన్న డిటెక్షన్ టెక్నాలజీలు ఆహార భద్రత గుర్తింపులో సవాళ్లను ఎదుర్కొంటున్నాయి, కీలకమైన పదార్థాల పేలవమైన నిర్దిష్టత, దీర్ఘ నమూనా ముందస్తు చికిత్స సమయం, తక్కువ సుసంపన్నత సామర్థ్యం మరియు మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూలాల వంటి డిటెక్షన్ కోర్ భాగాల తక్కువ ఎంపిక వంటివి, దీని ఫలితంగా ఆహార నమూనాల నిజ-సమయ విశ్లేషణ జరుగుతుంది. సవాళ్లను ఎదుర్కొన్న జాంగ్ ఫెంగ్ నేతృత్వంలోని మా ప్రధాన నిపుణుల బృందం కీలకమైన పదార్థాలు, ప్రధాన భాగాలు మరియు ఆహార భద్రత పరీక్ష కోసం వినూత్న పద్ధతుల పరిశోధన దిశలో సాంకేతిక పురోగతుల శ్రేణిని సాధించింది.
కీలకమైన పదార్థ పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి పరంగా, ఈ బృందం ఆహారంలోని హానికరమైన పదార్థాలపై ప్రీ-ట్రీట్మెంట్ పదార్థాల నిర్దిష్ట అధిశోషణ విధానాన్ని అన్వేషించింది మరియు అత్యంత నిర్దిష్ట అధిశోషణ సూక్ష్మ నానో నిర్మాణ పూర్వ-చికిత్స పదార్థాల శ్రేణిని అభివృద్ధి చేసింది. ట్రేస్/అల్ట్రా ట్రేస్ స్థాయిలలో లక్ష్య పదార్థాలను గుర్తించడానికి సుసంపన్నం మరియు శుద్దీకరణ కోసం ముందస్తు చికిత్స అవసరం, కానీ ఉన్న పదార్థాలు పరిమిత సుసంపన్నత సామర్థ్యాలను మరియు తగినంత నిర్దిష్టతను కలిగి ఉండవు, ఫలితంగా గుర్తింపు సున్నితత్వం గుర్తింపు అవసరాలను తీర్చదు. పరమాణు నిర్మాణం నుండి ప్రారంభించి, బృందం ఆహారంలోని హానికరమైన పదార్థాలపై ప్రీ-ట్రీట్మెంట్ పదార్థాల నిర్దిష్ట అధిశోషణ విధానాన్ని విశ్లేషించింది, యూరియా వంటి క్రియాత్మక సమూహాలను ప్రవేశపెట్టింది మరియు రసాయన బంధ నియంత్రణతో సమయోజనీయ సేంద్రీయ ఫ్రేమ్‌వర్క్ పదార్థాల శ్రేణిని సిద్ధం చేసింది (Fe3O4@ETTA-PPDI Fe3O4@TAPB-BTT మరియు Fe3O4@TAPM-PPDI మరియు అయస్కాంత నానోపార్టికల్స్ యొక్క ఉపరితలంపై పూత పూయబడింది. అఫ్లాటాక్సిన్లు, ఫ్లోరోక్వినోలోన్ వెటర్నరీ డ్రగ్స్ మరియు ఆహారంలోని ఫినైలురియా హెర్బిసైడ్లు వంటి హానికరమైన పదార్థాల సుసంపన్నం మరియు శుద్ధి కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, ముందస్తు చికిత్స సమయం కొన్ని గంటల నుండి కొన్ని నిమిషాలకు తగ్గించబడుతుంది. జాతీయ ప్రామాణిక పద్ధతులతో పోలిస్తే, గుర్తింపు సున్నితత్వం వంద రెట్లు ఎక్కువ పెరిగింది, పేలవమైన పదార్థ విశిష్టత యొక్క సాంకేతిక ఇబ్బందులను అధిగమించి, గజిబిజిగా ఉండే ముందస్తు చికిత్స ప్రక్రియలు మరియు తక్కువ గుర్తింపు సున్నితత్వానికి దారితీస్తుంది, ఇవి గుర్తింపు అవసరాలను తీర్చడం కష్టం.
కోర్ కాంపోనెంట్స్ పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి దిశలో, ఈ బృందం కొత్త పదార్థాలను వేరు చేసి, వాటిని మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూలాలతో అనుసంధానించి, అధిక ఎంపిక చేసిన మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూల భాగాలు మరియు రియల్-టైమ్ మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ వేగవంతమైన గుర్తింపు పద్ధతులను అభివృద్ధి చేస్తుంది. ప్రస్తుతం, ఆన్-సైట్ వేగవంతమైన తనిఖీ కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే కొల్లాయిడల్ గోల్డ్ టెస్ట్ స్ట్రిప్‌లు చిన్నవి మరియు పోర్టబుల్, కానీ వాటి గుణాత్మక మరియు పరిమాణాత్మక ఖచ్చితత్వం సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది. మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అధిక ఖచ్చితత్వం యొక్క ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ పరికరాలు స్థూలంగా ఉంటాయి మరియు సుదీర్ఘమైన నమూనా ముందస్తు చికిత్స మరియు క్రోమాటోగ్రాఫిక్ విభజన ప్రక్రియలు అవసరం, ఇది ఆన్-సైట్ వేగవంతమైన గుర్తింపు కోసం ఉపయోగించడం కష్టతరం చేస్తుంది. అయనీకరణ ఫంక్షన్‌ను మాత్రమే కలిగి ఉన్న ప్రస్తుత రియల్-టైమ్ మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూలాల అడ్డంకులను ఈ బృందం ఛేదించింది మరియు మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూలాలలోకి విభజన పదార్థ సవరణ సాంకేతికతల శ్రేణిని ప్రవేశపెట్టింది, అయాన్ మూలాలు విభజన పనితీరును కలిగి ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఇది లక్ష్య పదార్థాలను అయనీకరణం చేస్తున్నప్పుడు ఆహారం వంటి సంక్లిష్ట నమూనా మాత్రికలను శుద్ధి చేయగలదు, ఆహార ద్రవ్యరాశి స్పెక్ట్రోమెట్రీ విశ్లేషణకు ముందు గజిబిజిగా ఉండే క్రోమాటోగ్రాఫిక్ విభజనను తొలగిస్తుంది మరియు విభజన అయనీకరణ ఇంటిగ్రేటెడ్ రియల్-టైమ్ మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూలాల శ్రేణిని అభివృద్ధి చేస్తుంది. అభివృద్ధి చేయబడిన పరమాణుపరంగా ముద్రించబడిన పదార్థాన్ని వాహక ఉపరితలంతో కలిపి కొత్త మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూలాన్ని అభివృద్ధి చేస్తే (చిత్రం 2లో చూపిన విధంగా), ఆహారంలో కార్బమేట్ ఎస్టర్‌లను గుర్తించడానికి రియల్-టైమ్ మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ వేగవంతమైన గుర్తింపు పద్ధతిని ఏర్పాటు చేస్తారు, దీని గుర్తింపు వేగం ≤ 40 సెకన్లు మరియు 0.5 μ వరకు పరిమాణాత్మక పరిమితి జాతీయ ప్రామాణిక పద్ధతితో పోలిస్తే, g/kg గుర్తింపు వేగం పదుల నిమిషాల నుండి పదుల సెకన్లకు తగ్గించబడింది మరియు సున్నితత్వం దాదాపు 20 రెట్లు మెరుగుపరచబడింది, ఆన్-సైట్ ఆహార భద్రత గుర్తింపు సాంకేతికతలో తగినంత ఖచ్చితత్వం లేకపోవడం అనే సాంకేతిక సమస్యను పరిష్కరిస్తుంది.
2023లో, ఈ బృందం వినూత్న ఆహార భద్రత పరీక్ష సాంకేతికతలో వరుస పురోగతులను సాధించింది, 8 కొత్త శుద్దీకరణ మరియు సుసంపన్న పదార్థాలను మరియు 3 కొత్త మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ అయాన్ మూల అంశాలను అభివృద్ధి చేసింది; 15 ఆవిష్కరణ పేటెంట్లకు దరఖాస్తు చేసుకోండి; 14 అధీకృత ఆవిష్కరణ పేటెంట్లు; 2 సాఫ్ట్‌వేర్ కాపీరైట్‌లను పొందింది; 9 ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను అభివృద్ధి చేసింది మరియు 8 SCI జోన్ 1 TOP కథనాలతో సహా దేశీయ మరియు విదేశీ జర్నల్స్‌లో 21 కథనాలను ప్రచురించింది.