రోబోటిక్ ఉత్పత్తి మార్గాలు ముందు లేదా బ్యాక్ ఎండ్ ఉత్పత్తి మార్గాల అవసరాన్ని తొలగిస్తాయి, తద్వారా కార్మిక ఖర్చులను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
స్వీట్‌గ్రీన్ అనంతమైన కిచెన్ ఆటోమేటెడ్ ప్రొడక్షన్ లైన్‌తో కూడిన రెండు రెస్టారెంట్లను ప్రారంభించడానికి సిద్ధమవుతోంది. రోబోటిక్ వ్యవస్థతో కూడిన రెండు-యూనిట్ ఫాస్ట్-ఎవ్రీడే కాన్సెప్ట్ అయిన స్పైస్‌ను 2021 కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి, సాధనాన్ని ఎప్పుడు మరియు ఎక్కడ ఉపయోగించాలో నిర్ణయించడానికి కంపెనీ కృషి చేస్తోంది, ఇది పదార్థాల యొక్క భాగాలను ఖచ్చితంగా పంపిణీ చేయడానికి కన్వేయర్ బెల్టులను ఉపయోగిస్తుంది.
ఇల్లినాయిస్లోని నాపెర్విల్లేలో ఆటోమేటెడ్ ప్రొడక్షన్ లైన్లతో మొదటి స్టోర్ బుధవారం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ ఏడాది చివర్లో రెండవ అనంత వంటగది తెరవబడుతుందని భావిస్తున్నారు. ఇది ఇప్పటికే ఉన్న రెస్టారెంట్‌కు అప్‌గ్రేడ్ అవుతుంది, ఇది భవిష్యత్తులో ఉన్న సైట్‌లలో వ్యవస్థను ఎలా బాగా సమగ్రపరచాలో కంపెనీకి అర్థం చేసుకోవడానికి కంపెనీకి సహాయపడుతుంది.
"ఈ కొత్త ఆటోమేషన్-ఆధారిత భావన మాకు వేగంగా ఎదగడానికి మరియు అధిక లాభాలను సాధించడానికి అనుమతించే సామర్థ్యాలను సృష్టించగలదని మేము నమ్ముతున్నాము" అని సిఇఒ జోనాథన్ నైమాన్ సంస్థ యొక్క మొదటి త్రైమాసిక ఆదాయ పిలుపులో చెప్పారు. "మేము ఇంకా పరీక్షిస్తున్నప్పుడు మరియు నేర్చుకుంటున్నప్పుడు, అనంతమైన వంటగది మా పైప్‌లైన్‌లో ఎక్కువగా కలిసిపోతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము."
రోబోటిక్ ప్రొడక్షన్ లైన్ 100% ఆర్డర్‌లను సిద్ధం చేస్తుంది, ఇది ముందు మరియు బ్యాక్ ఎండ్ ఉత్పత్తి మార్గాల అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది. స్వీట్‌గ్రీన్ రెస్టారెంట్లలోని వేరియబుల్ వర్క్‌ఫోర్స్‌లో సగం ఉత్పత్తి లేదా అసెంబ్లీలో ఉంది, అనగా వినియోగదారులకు సేవ చేయడంపై దృష్టి పెట్టడానికి ఈ వ్యవస్థ సిబ్బందిని విముక్తి చేస్తుంది.
అనంతమైన వంటగది గణనీయమైన సామర్థ్య పెరుగుదలను అందిస్తుందని భావిస్తున్నారు, ఇది గత ఆరు నెలలుగా స్వీట్‌గ్రీన్‌కు "ఫోకస్" అని నెమన్ చెప్పారు. సిబ్బంది మరియు శ్రామిక శక్తిలో మెరుగుదలలు, మెరుగైన శిక్షణా సామగ్రి మరియు మధ్య నిర్వాహకులను తొలగించే కొత్త నాయకత్వ నిర్మాణం సేవ యొక్క వేగాన్ని పెంచాయి. గత సంవత్సరం ప్రారంభించిన మొదటి కర్బ్‌సైడ్ దుకాణాలతో సహా కొత్త ఫార్మాట్‌లు కూడా నిర్గమాంశ పెరుగుదలను చూశాయి.
"మా సిబ్బంది స్థాయిలు మరియు పని పరిస్థితులు మెరుగుపడటంతో, మా డిజిటల్ ఉత్పత్తి మార్గాల్లో పరిమితులను పెంచడంపై మేము నిజంగా దృష్టి కేంద్రీకరించాము" అని నీమన్ చెప్పారు. "మేము మొత్తం విమానాల అంతటా సామర్థ్యాన్ని 20 శాతం పెంచగలిగాము, దీని అర్థం మేము సేవలందిస్తున్న 20 శాతం ఎక్కువ మంది ఉన్నారు."
ప్రపంచం తిరిగి తెరిచినందున మరియు ఎక్కువ మంది కస్టమర్లు రెస్టారెంట్లకు తిరిగి రావడంతో ముందు వరుసలో సేవ యొక్క వేగాన్ని పెంచడానికి కూడా కంపెనీ కృషి చేస్తోంది.
"ముందు వరుసలో విపరీతమైన పెరుగుదల ఉంది, మరియు మేము కూడా ముందు వరుసలో సామర్థ్యాన్ని పెంచడంపై చాలా దృష్టి పెట్టాము" అని నీమన్ చెప్పారు. "మా రెస్టారెంట్లలో తమ కెరీర్‌ను ప్రారంభించే కస్టమర్‌లు సాధారణంగా మా డిజిటల్ పర్యావరణ వ్యవస్థలోకి ప్రవేశిస్తారు మరియు మాకు చాలా విలువైన కస్టమర్లుగా మారారు."
అందుకోసం, సంస్థ ఇటీవల స్వీట్‌పాస్‌ను ప్రారంభించింది, ఇది రెండు సంవత్సరాలలో తన మొదటి విధేయత కార్యక్రమం. సభ్యులు క్యూరేటెడ్ రివార్డులు మరియు సవాళ్లకు ప్రాప్యతను పొందుతారు, అలాగే కొత్త మెనూ ఐటెమ్‌లు మరియు పరిమిత-ఎడిషన్ సరుకులను సంపాదించే అవకాశాన్ని పొందుతారు. రెండు-స్థాయి ప్రణాళికలో స్వీట్‌పాస్+, $ 10 నెలవారీ చందా కూడా ఉంది, ఇది స్వీట్‌గ్రీన్ యొక్క రోజువారీ ఆర్డర్‌లు, ప్రాధాన్యత కస్టమర్ మద్దతు, షిప్పింగ్ ప్రయోజనాలు, సరుకులకు ప్రారంభ ప్రాప్యత మరియు ఇతర ప్రత్యేకమైన లక్షణాలతో విశ్వసనీయ వినియోగదారులకు బహుమతులు ఇస్తుంది.
"మా ప్రయోగం చాలా బాగా జరిగింది మరియు గొప్ప స్పందన వచ్చింది" అని నీమన్ చెప్పారు. "ఈ ప్రోగ్రామ్ క్యాప్డ్ బేస్ సభ్యత్వ రుసుము ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, మా కస్టమర్ స్థావరాన్ని క్రమంగా విస్తరించడం ద్వారా కూడా లాభాలను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని మేము నమ్ముతున్నాము."
స్వీట్‌గ్రీన్ ఉచిత మరియు చెల్లింపు సంస్కరణ రెండింటిపై బలమైన ఆసక్తిని చూపించిందని, ఈ రెండూ విస్తృతమైన అనుకూలీకరణ మరియు అనుకూలీకరించిన ప్రయోజనాలను అనుమతిస్తాయి.
"మేము నిర్మించిన విధానం మాకు చాలా వ్యక్తిగతీకరణను ఇచ్చింది," అని అతను చెప్పాడు. "మేము మార్కెటింగ్ మరియు ప్రకటనల కోసం డబ్బును చాలా సమర్థవంతంగా ఖర్చు చేయవచ్చు మరియు ఒక-పరిమాణ-సరిపోయే-అన్ని చర్యలను ఆశ్రయించకుండా అతిథి పౌన frequency పున్యాన్ని ఎలా పెంచుకోవాలి."
మొదటి త్రైమాసికంలో డిజిటల్ అమ్మకాలు స్వీట్‌గ్రీన్ ఆదాయంలో 61% వాటాను కలిగి ఉన్నాయి, బ్రాండ్ యొక్క ప్రత్యక్ష ఛానెల్‌ల నుండి మూడింట రెండు వంతుల అమ్మకాలు వస్తున్నాయి. డిజిటల్ స్వీకరణను వేగవంతం చేయడం బలమైన త్రైమాసికంలో, స్వీట్‌గ్రీన్ బలమైన ఆదాయాన్ని పోస్ట్ చేసింది మరియు దాని నష్టాలను తగ్గించింది. ఫలితాలు 2024 నాటికి మొదటిసారిగా లాభదాయకంగా మారే సంస్థ యొక్క సామర్థ్యంపై నెమ్యాన్‌కు విశ్వాసం ఇస్తాయి.
మొదటి త్రైమాసిక అమ్మకాలు 22% పెరిగి 125.1 మిలియన్ డాలర్లకు చేరుకున్నాయి, అదే-స్టోర్ అమ్మకాలు 5% పెరిగాయి. తులనాత్మక వృద్ధిలో లావాదేవీల వాల్యూమ్లలో 2% పెరుగుదల ఉంది మరియు జనవరిలో అమలు చేయబడిన మెను ధరలలో 3% పెరుగుదల నుండి ప్రయోజనం పొందింది. 2022 మొదటి త్రైమాసికంలో సంస్థ యొక్క AUV ఆదాయం 2.9 మిలియన్ డాలర్లకు పెరిగింది.
రెస్టారెంట్-స్థాయి మార్జిన్లు 14% వద్ద స్థిరంగా ఉన్నాయి, ఇది ఏడాది క్రితం 13% నుండి తగ్గింది. ఈ త్రైమాసికంలో సర్దుబాటు చేసిన EBITDA నష్టం 7 6.7 మిలియన్లు, ఇది 2022 మొదటి త్రైమాసికంలో 17 మిలియన్ డాలర్ల నుండి తగ్గింది. కేర్స్ యాక్ట్ ఉద్యోగుల పన్ను నిలిపివేత క్రెడిట్ యొక్క ప్రభావాన్ని మినహాయించి, రెస్టారెంట్ స్థాయి మార్జిన్లు 12% మరియు సర్దుబాటు చేసిన EBITDA నష్టం 13.6 మిలియన్ డాలర్లు.
ఆహారం, పానీయాల మరియు ప్యాకేజింగ్ ఖర్చులు ఈ త్రైమాసికంలో ఆదాయంలో 28% మరియు 2022 కంటే 200 బేసిస్ పాయింట్లు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో కంపెనీ ఎదుర్కొన్న ప్యాకేజింగ్ అంతరాయాల కారణంగా పెరుగుదల ఉంది. శ్రమ మరియు సంబంధిత ఖర్చులు ఆదాయంలో 31%, గత ఏడాది ఇదే కాలం నుండి 200 బేసిస్ పాయింట్లను తగ్గించాయి.
ఈ త్రైమాసికంలో స్వీట్‌గ్రీన్ యొక్క సాధారణ మరియు పరిపాలనా ఖర్చులు 34.98 మిలియన్ డాలర్లు, అంతకుముందు సంవత్సరం నుండి .3 15.3 మిలియన్లు, వాటా-ఆధారిత పరిహార వ్యయం 7.9 మిలియన్ డాలర్లు తగ్గడం, 5 తగ్గుదల కారణంగా. ఉద్యోగుల నిలుపుదల పన్ను క్రెడిట్ మరియు ఎగ్జిక్యూటివ్ జీతం మరియు ప్రయోజనాలకు సంబంధించిన million 1 మిలియన్ ప్రయోజనాలు. .
తక్కువ ఖర్చులు, అధిక రెస్టారెంట్ లాభాలతో పాటు, స్వీట్‌గ్రీన్ దాని నష్టాలను ఏడాది క్రితం 49.7 మిలియన్ డాలర్ల నుండి. 33.7 మిలియన్లకు తగ్గించడానికి సహాయపడింది.
తన నాయకత్వ నిర్మాణాన్ని క్రమబద్ధీకరించడంతో పాటు, కంపెనీ ఈ ఏడాది ప్రారంభంలో ఖర్చు నిర్వహణ చర్యలు తీసుకుంటుందని, మద్దతు కేంద్రం ఖర్చులను 2022 లో 108 మిలియన్ డాలర్ల నుండి 2023 లో 98 మిలియన్ డాలర్లకు తగ్గిస్తుందని ప్రకటించింది. 2019 లో 30% నుండి పూర్తి సంవత్సరానికి 16-17% వృద్ధి చెందుతున్న ఆదాయ శాతంగా మద్దతు కేంద్రం ఖర్చులు.
"మా మద్దతు కేంద్రం యొక్క కార్యాచరణ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం మా నిర్వహణ బృందానికి ప్రధానం అని ఎటువంటి సందేహం లేదు" అని అతను చెప్పాడు. "తదుపరి పెట్టుబడి మూలధనంపై స్పష్టమైన రాబడిని ఇస్తేనే మేము సహాయ కేంద్రాన్ని అభివృద్ధి చేస్తూనే ఉంటాము."
స్వీట్‌గ్రీన్ తన ఉనికిని విస్తరించడానికి మరింత క్రమశిక్షణతో కూడిన విధానాన్ని తీసుకుంది, కొత్త దుకాణాలను తక్కువ త్వరగా తెరిచింది మరియు కొత్త మార్కెట్లలోకి ప్రవేశించేటప్పుడు “పరిమాణానికి పైగా నాణ్యతను” నొక్కి చెప్పింది. 2022 లో 39 దుకాణాల నుండి ప్రారంభమైన 39 దుకాణాల నుండి ఈ సంవత్సరం 30-35 కొత్త దుకాణాలను తెరవాలని కంపెనీ యోచిస్తోంది. మొదటి త్రైమాసికంలో, కంపెనీ 12 రెస్టారెంట్లను ప్రారంభించింది మరియు మూడు మూసివేసింది, ఈ త్రైమాసికంలో మొత్తం 195 దుకాణాలతో ముగిసింది. CFO మిచ్ రెబెక్ మాట్లాడుతూ, క్లోజ్డ్ స్టోర్లలో అన్ని ప్రక్కనే ఉన్న దుకాణాలు ఉన్నాయి, ఇవి "కస్టమర్లు మరియు జట్టు సభ్యులకు మంచి అనుభవాన్ని" అందిస్తాయి, స్వీట్‌గ్రీన్ ఒక స్టోర్ నుండి మరొక దుకాణానికి అమ్మకాలను మార్చడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
ఖర్చులను తగ్గించడం మరియు వృద్ధికి మరింత జాగ్రత్తగా విధానాన్ని తీసుకోవడంతో పాటు, స్వీట్‌గ్రీన్ తన లాయల్టీ ప్రోగ్రామ్‌ను అమ్మకాలను పెంచడానికి మరియు లాభదాయకతను సాధించడానికి ఉత్ప్రేరకంగా చూస్తుంది. మరొక ఉత్ప్రేరకం విస్తృత మెనుని అందిస్తోంది.
చిపోటిల్ మెక్సికన్ గ్రిల్‌తో సంక్షిప్త చట్టపరమైన వివాదం బ్రాండ్ యొక్క తాజా మెనూ గురించి నీమన్ యొక్క ఆశావాదాన్ని తగ్గించలేదు. కంపెనీ చిపోటిల్ చికెన్ బురిటో బౌల్‌ను విడుదల చేసిన కొద్ది రోజుల తరువాత, కూరగాయలు లేకుండా మొదటి గిన్నెగా బిల్ చేయబడిన చిపోటిల్ సలాడ్ గొలుసు కాపీరైట్ ఉల్లంఘన అని ఆరోపిస్తూ దావా వేసింది. ఫాస్ట్-క్యాజువల్ పోటీదారులు త్వరగా ఒక ఒప్పందాన్ని కొట్టారు, మరియు స్వీట్‌గ్రీన్ ఉత్పత్తి పేరును చికెన్ + చిపోటిల్ పెప్పర్ బౌల్‌గా మార్చారు.
పోస్ట్-లాంచ్ రీబ్రాండ్‌తో కూడా, బురిటో బౌల్ ఇప్పటికీ కస్టమర్ సముపార్జన లక్ష్యాలను అధిగమించి, మించిపోయింది, ఇది స్వీట్‌గ్రీన్ యొక్క మొదటి ఐదు ఉత్తమ-పనితీరు గల ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా నిలిచింది.
ఈ సంస్థకు "బలమైన మెను ప్లాన్" ఉందని నీమన్ చెప్పారు, ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలు మరియు ప్రోటీన్లను పరీక్షించడం మరియు ప్రభావవంతమైన చెఫ్స్‌తో భాగస్వామ్యం ఉంటుంది. అధునాతన జోడింపులు ఫోకస్ యొక్క మరొక ప్రాంతం. ఈ బ్రాండ్ ఇటీవల హమ్మస్‌ను ఫోకాసియా బ్రెడ్ కోసం సైడ్ డిష్‌గా విడుదల చేసింది. సంస్థ తన పానీయాల సమర్పణలను కొత్త ఆరోగ్యకరమైన సోడా ఎంపికలతో విస్తరించింది మరియు దాని డెజర్ట్ మెనూకు కొత్త చాక్లెట్ డెజర్ట్‌ను జోడించింది.
"ఇది ప్రారంభం మాత్రమే అయితే, ప్రారంభించిన మొదటి మూడు వారాల్లో మేము ఇప్పటికే దాదాపు 25% ప్రీమియంల పెరుగుదలను చూస్తున్నాము" అని నెమన్ చెప్పారు. "మార్జిన్ అవకాశాలు రాబోయే సంవత్సరాల్లో స్వీట్‌గ్రీన్‌కు మరో ముఖ్యమైన అవకాశాన్ని సృష్టిస్తాయని మేము నమ్ముతున్నాము."
ఐదుసార్లు-వారాల ఇమెయిల్ వార్తాలేఖ, ఇది తాజా పరిశ్రమ వార్తలతో మిమ్మల్ని తాజాగా ఉంచుతుంది మరియు సైట్‌కు కొత్తది.